Stellenbeschreibung BäckerInnen & KonditorInnen
Über Uns
Brammibal’s Donuts, gegründet in 2015, ist ein schnell, aber nachhaltig wachsendes Unternehmen in Berlin und sucht talentierten Zuwachs für die eigene Backstube. Als veganes Unternehmen liegen uns Nachhaltigkeit, aber auch community involvement am Herzen. Unser Ziel ist es, eine gute und handgemachte Alternative zu industriell hergestellten Donuts anzubieten. Wir bieten unseren MitarbeiterInnen die Möglichkeit, sich in unserem Team weiterzuentwickeln, um gemeinsam mit uns zu wachsen.
Erwartungen
Als BäckerIn oder KonditorIn wirst du als Teil unseres Backstubenteams unsere köstlichen Donuts sowie andere Lebensmittel zum Verkauf in unseren Cafés oder für Caterings herstellen. Zu deinem Aufgabenbereich gehört das Abwiegen und Herstellen von hauptsächlich Hefeteigen, das Ausrollen und Ausstechen des Teiges, das korrekte Garen der Teigrohlinge, Frittieren von Donuts, Befüllen, Glasieren und Ausdekorieren von Donuts, sowie die Herstellung anderer Lebensmittel zum Verkauf für unsere Cafés oder Caterings.
Dabei achtest du auf die bestmögliche Qualität der Produkte unter Einhaltung der vorgegebenen Lieferzeiten. Du solltest eine gute Organisationsfähigkeit haben, Entscheidungen treffen können, und natürlich über gutes Fachwissen in der Backstube verfügen.
Du verfügst über:
- Viel Liebe für Donuts!
- Eine abgeschlossene Berufsausbildung als BäckerIn oder KonditorIn
- Verfügbarkeit in frühen Morgenstunden, an Wochenende und Feiertagen arbeiten zu können: wir sind das ganze Jahr über geöffnet.
- Ein Auge fürs Detail und stetige Qualität
- Erfahrung bzw. Aufgeschlossenheit gegenüber Umgang mit veganen Produkten
- Gute Deutsch- und Englischkenntnisse
- Die Bereitschaft, gemeinsam als Teil eines Teams daran zu arbeiten, die besten Donuts herzustellen und Probleme während der Produktion zu lösen
- Eine gültige rote Karte
- Die körperlichen Eigenschaften, um mindestens 25 Kilo kurzzeitig tragen zu können, sowie das Handling von heißen Produkten. Das Arbeiten in einer Backstube unter Zeitdruck sowie der Umgang mit Maschinen sollte für dich kein Problem darstellen.
Du wirst:
- Täglich Donuts herstellen: Teig herstellen, Teig ausrollen, Teigrohlinge garen, Donuts frittieren, befüllen, glasieren und ausdekorieren.
- Verschiedene Füllungen (Pudding, Marmelade, Sahne, Buttercreme etc.), Sirups, Glasuren und Toppings herstellen für die Donuts, als auch andere benötigte Produkte für unsere Cafés oder Caterings, unter Verwendung von Backstuben Equipment
- Unsere Qualitätsstandards befolgen und die Hygienerichtlinien einhalten
- Deinen Arbeitsplatz vor- und nachbereiten
- Reinigungsarbeiten selbstständig durchführen
- Dich mit Ideen bezüglich neuer Donuts einbringen
- HACCP- und Temperaturlisten ausfüllen
Was wir dir bieten:
- Übertarifliche Bezahlung sowie steuerfreie Boni für die Arbeit während der Nacht, an Sonntagen und an Feiertagen
- Im 1. Jahr bei einer Vollzeitanstellung 25 bezahlte Urlaubstage, ab dem 3. Jahr 30 Urlaubstage
- Kostenfreien Verzehr unserer Produkte während der Arbeit: bis zu vier Donuts sowie Kaffee. Wenn du an deinem freien Tag in einem unserer Cafés vorbeischaust, kannst du gerne auch einen Donut und einen Kaffee aufs Haus genießen
- Mitarbeiterrabatte
- Vergünstigte Mitgliedschaft im Urban Sports Club & kostenfreies BVG Ticket
- Bereitstellung & Reinigung von Arbeitskleidung inkl. Arbeitsschuhe
- Weiterbildungsmöglichkeiten und Aufstiegschancen
Falls Sie interessiert sind, schicken Sie Ihre Bewerbung (Bewerbungsschreiben, Lebenslauf und Ausbildungsnachweise) bitte per E-Mail an:
Für weitere Rückfragen stehe ich telefonisch zur Verfügung unter der: 017630759535